八女茶専門店お茶の浅野園は産地直送の八女茶を販売しております。全国発送も承っております。
お茶の大敵は「温度、光、湿度、酸素」です。また、他の匂いを吸着する性質を持 っています。お茶をまとめ買いした場合等、多量に入手した場合は、正しい保存を行う必要があります。
お茶のパック方法には真空パックと窒素充填パックがあります。真空パックは、真空ポンプで中の空気を抜き袋をシールしたものです。窒素充填パックは真空パック と同じ方法で真空にし、窒素を充填した後、袋をシールしたものです。窒素充填では窒素による品質の劣化はほぼ起こりません。※当店は窒素充填を採用しています。 しかし、その様な、特別なパック方法でも茶葉の劣化は避けられません。
●冷蔵庫での保存-----------------------------------------------
未開封の窒素充填パックなら、冷蔵庫保存が可能です。冷蔵庫に保存する 場合は、野菜室に保存しましょう。約６ヶ月は品質保持出来ます。 但し,未開封でも極端に香りのある物の近くは避けましょう。
●冷凍庫での保存-----------------------------------------------
冷凍庫での保存はお勧めです。冷凍状態で保存することで１年位は保存が可能 です。但し、注意点があります。冷凍状態で保存するため解凍時、外気温との差 で結露が発生し、そのまま開封すると結露の湿気で茶葉が痛んでしまいます。そ れを回避するためには、2.3日前から冷蔵庫に移し、除々に外気にならす必要が あります。レンジ等の解凍は熱を加える為だめです。手間が掛かりますが、それさ え守れば、最良の保存方法です。
開封後は、直ぐに劣化が始ってしまいます。なるべく早めに使い切って下さい。 冷蔵庫に保存する場合は、市販の茶缶など機密性があり、光を遮るものに入れ て野菜室に保管して下さい。その際の移り香には特に注意して下さい。 冷凍保存は開封後は、出来ません。
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